סיפור על גפן וסלע
לפני 8.5 שנים, על גבעה טרשית וקרחת הוקמה חוות שחרית ובה יקב בוטיק משפחתי – יקב תלם. חווה חקלאית הכוללת 120 דונם כרמי יין, 30 דונם מטעי זיתים ועדר צאן. מהות המקום היא חיבור לאדמה ולחקלאות – החווה היא מתחם מיוחד שהוקם מתוך תשוקה וכמיהה, מפגש ומגע, שאיפות לפריחה ולבלוב.
חוות שחרית ממוקמת על גבעה המשקיפה אל עבר הים במערב השומרון, עם נוף פתוח ומדהים.
החווה מתפרשת על פני מרחב ייחודי עם חלקות כרמי גפן יפהפיות, יקב בוטיק עם מרכז מבקרים לאירוח, כרם עצי זית ומתחם אירועים מקורה וחיצוני.
המקום מעוצב בסגנון כפרי עדכני עם דגש על חיבור בין הפנים לחוץ – בין הטבע והנוף למבנה.
אירועים
מתחם האירועים מתאים לאירועים פרטיים ועסקיים מכל סוג חתונות, בר/בת מצווה, בריתות, ימי הולדת, מסיבות פרטיות, ימי גיבוש, סדנאות, תערוכות, הרמות כוסית ועוד.
ניתן לקיים במקום אירועים עד 450 איש, ובמבנה הסגור ניתן לקיים אירועים עד 150 משתתפים.
כמו כן, במקום מתקיימים מעת לעת אירועי תרבות ופנאי, הופעות של אמנים, תערוכות, סדנאות, הרצאות וכיו"ב, הפתוחים לציבור הרחב.
יין
הכרמים של יקב תלם הם חלק מהחווה וממוקמים על גבעה סלעית במורדות המערביים של השומרון.
האזור ידוע כאזור יין היסטורי ומשופע בגתות יין מתקופת בית שני ומהתקופה הרומית -ביזנטית. הגפנים שלנו ממוקמים בגובה 400 מטר ונהנים מבריזות שעולות מחופי גוש דן שנשקפים מהכרמים, מה שמשפיע כמובן על איכות הענבים והיינות שאנו מייצרים מהם.
ישנם שרידים של כרם-חצוב הכולל תעלות חצובות בסלע וגת יין עתיקה, התרגשנו לשחזר את הכרם החצוב ולטעת גפנים מחדש.
סדרת הגיבורים, גולני 51 רובאית ג'
פלוגה רובאית ג׳ בגדוד 51 של גולני נטלה חלק בקרבות עזים ב7.10 בגזרת עוטף עזה ובמוצב מו״פ דרום. בקרבות אלו איבדה הפלוגה 7 מפקדים ולוחמים גיבורים, עומר וולף, שילה ראוכברגר, מארו אלם, שלו דגן, דביר חיים רסלר, עמיחי רובין ושלמה רשטניקוב, יהי זכרם ברוך!
בנוסף, במסגרת הקרבות, נחטף לוחם הפלוגה, עידן אלכסנדר, ונפצעו עשרות לוחמים נוספים. אנו מייחלים לשחרורו של עידן בהקדם, ולהחלמתם המלאה של כל הפצועים, בגוף ובנפש. ניתן למצוא באתר היקב את הסיפור בהרחבה. חלק מההכנסות יופנו לנטיעת כרם לזכרם.
סדרת הגיבורים
גולני 51 רובאית ג'
"כל דבר שנעשה, נעשה בסטנדרט הכי גבוה, בפשטות ובצניעות".
סדרת הגיבורים
גולני 51 רובאית ג'
איך שאתה אוהב אחרים, זה איך שאתה מלמד אחרים לאהוב.
אהב את הארץ ועלה לבדו מרוסיה בגיל 14.
סדרת הגיבורים
גולני 51 רובאית ג'
"להרים את הראש תמיד ולא להיכנע לכלום אף פעם, להסתכל למכשולים בלבן של העיניים ולא להראות חולשה אף פעם ותמיד תמידתמיד לתת מבלי לבקש תמורה"
סדרת הגיבורים
גולני 51 רובאית ג'
ה' שלח לנו סימן, אנחנו צריכים לחזק את האחדות בעם!
סדרת הגיבורים
גולני 51 רובאית ג'
חייב רוח, לדעת מהשניה הראשונה שלא משנה מה, אנחנו הולכים לנצח!
יין עוצמתי מענבי סירה וסיפור המאבק של הגפן להשריש שורשים בסלעי הגיר הקשים. צבע אדום כהה על גבול הסגול/שחור, גוף מלא, טאנינים בשלים, וסיומת מורכבת. ענבי סירה עם קמצוץ ענבי קברנה סובניון שנבצרו בבציר ידני.
יין עוצמתי מענבי סירה וסיפור המאבק של הגפן להשריש שורשים בסלעי הגיר הקשים. צבע אדום כהה על גבול הסגול/שחור, גוף מלא, טאנינים בשלים, וסיומת מורכבת. ענבי סירה עם קמצוץ ענבי קברנה סובניון שנבצרו בבציר ידני.
לקחת לגימה ולעצום את העיניים ולדמיין טיול באלזס בירת הגוורצטרמינר. יין לבן יבש עם חומציות עדינה וניחוחות מדהימים. 100% ענבי גוורצטמרמינר שיכלו לסלעי הגיר ונבצרו בבציר ידני.
זן הסירה ממחיש את סיפור הכרם שצלח את סלעי הגיר צבע אדום עמוק וסגלגל, עם טעמי פרי וגוף בינוני ניחוחות נעימים של פירות יער, לוונדר וסיגליות ענבי סירה בעיקר עם קומץ קברנה סובניון שנבצרו בבציר ידני.
רוזה ורדרד ים תיכוני מושלם ליום קיץ חם. יין קליל עם חמיצות עדינה וארומה פירותית. בלנד של ענבי מלבק וקברנה פרנק שנבצרו בבציר ידני.
בלנד של זנים לבנים שמשאיר טעם של עוד השרדונה נותן את הטון והגוורצטרמינר, רוסאן ושנין בלאן משלימים את הסימופניה. יין יבש עם חמיצות נעימה וניחוחות הדרים מענבים שנבצרו בבציר ידני.
מארזים
לבחירה 6 יינות של יקב תלם מהסדרה הראשונה ארוזים במארז קרטון איכותי
*ניתן לשלב בין הסדרות בתוספת תשלום