תפריט
90 ₪
זן הסירה ממחיש את סיפור הכרם שצלח את סלעי הגיר צבע אדום עמוק וסגלגל, עם טעמי פרי וגוף בינוני ניחוחות נעימים של פירות יער, לוונדר וסיגליות ענבי סירה בעיקר עם קומץ קברנה סובניון שנבצרו בבציר ידני.
יין עוצמתי מענבי סירה וסיפור המאבק של הגפן להשריש שורשים בסלעי הגיר הקשים. צבע אדום כהה על גבול הסגול/שחור, גוף מלא, טאנינים בשלים, וסיומת מורכבת. ענבי סירה עם קמצוץ ענבי קברנה סובניון שנבצרו בבציר ידני.
לקחת לגימה ולעצום את העיניים ולדמיין טיול באלזס בירת הגוורצטרמינר. יין לבן יבש עם חומציות עדינה וניחוחות מדהימים. 100% ענבי גוורצטמרמינר שיכלו לסלעי הגיר ונבצרו בבציר ידני.
בלנד של זנים לבנים שמשאיר טעם של עוד השרדונה נותן את הטון והגוורצטרמינר, רוסאן ושנין בלאן משלימים את הסימופניה. יין יבש עם חמיצות נעימה וניחוחות הדרים מענבים שנבצרו בבציר ידני.
לפני 8.5 שנים על גבעה טרשית וקרחת הוקמה חוות שחרית, חווה חקלאית הכוללת 120 דונם כרמי יין, 30 דונם מטעי זיתים ועדר צאן.
החווה והכרמים של יקב תלם ממוקמים על גבעה סלעית על רקע הנוף המרהיב של הרי השומרון.